から揚げの店頭販売、キッチンカー販売を行っているなるねこです。
当店で販売しているから揚げは、佐野市のB級グルメとしても認知されている独特の風味が特徴の黒からあげです。

佐野市ではフライをはじめ、ソースで食べるという文化がありますが、なかなか他の地域にはそういった習慣が根づいていません。

そのため、黒からあげの調理も珍しい方法となっています。
揚げる前にしっかりとソースだれにからめるのが大きな違いです。

「ソースに絡めると、ちょっと濃すぎるのでは？」と思われる方もいらっしゃいます。

しかし、ソースをつけてから片栗粉につけて揚げますので、そこまでの濃さは感じません。
むしろソースダレがしっかりと鶏肉に浸透し、旨味が閉じ込められたから揚げに仕上がります。

ソースダレにつけた黒からあげをお召し上がりの際は、特に何もつけない状態で問題ありません。
しっかりした味が一口ごとに感じられます。

佐野市ならではの食文化として根づいた黒からあげですが、佐野市以外の方からもご好評いただいています。

自宅でソースダレにからめて作ることもできますが、独特な風味、味わいはなかなか再現不可能な仕上がりとなっています。

佐野にお越しの際は黒からあげをぜひお召し上がりください。